งานวิจัยนี้ชี้ว่า Soy Protein Isolate (SPI) เป็นโปรตีนคุณภาพสูงเทียบเท่าไข่และนม ช่วยแก้ภาวะขาดสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมมีสารสำคัญที่ช่วยดูแลหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล และชะลอกระดูกพรุน อีกทั้งยังย่อยง่าย ไขมันต่ำ และสามารถพัฒนาเป็นอาหารทางการแพทย์ เพื่อเสริมโภชนาการให้ผู้สูงอายุและผู้ป่วยได้อย่างเหมาะสมและปลอดภัย
มีงานวิจัยจากสถาบันรองรับที่ได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐและสถานศึกษาชั้นนำ
